Ореховые бискотти с шоколадом и корицей

Забросила что-то совсем этот дневник, уже много рецептов ждут своей очереди, но совсем нет времени :( увы… но постараюсь наверстать!
А пока покажу вам ореховые бискотти с шоколадом и корицей. Давно хотелось испечь это традиционное итальянское печенье (сухарики), жаль только, что сама-то не пробовала – не могу сказать, на сколько мои похожими получились :) Но было вкусно!

Само слово «бискотти» означает «испеченный два раза. Итальянцы, да и другие кулинары вслед за ними традиционно выпекают так называемые «батоны», потом нарезают их наискосок, и пекут еще раз. Готовые бискотти обмакивают в горячий шоколад, чай/кофе, вино. А можно и просто грызть :))))

Шоколадные маффины с заварным кремом

Безумно вкусные, нежные мягкие шоколадные маффины с заварным кремом! И очень просты в приготовлении. Подсмотрела идею в польском блоге. И уже 3 раза делала (кажется, в течение двух недель). Первый раз был как в рецепте по ссылке (с ванильным будынем из пакетика – я уже писала, что это вроде пудинга из пакетика, причем ванильный очень похож на заварной крем). Второй раз делала светлые ванильные маффины с шоколадным будынем (понравилось меньше, но мне сам вкус шоколадного будыня нравится меньше). Все время не успевала (или не было настроения) сфотографировать результат.
Наконец, сделала, снова :) На этот раз крем решила сделать сама – заварной :) Лучше всего!

Пирожные с персиками

Очень нежные пирожные с персиками по французскому рецепту.

Вишневый мусс

Не совсем по порядку выкладываю приготовленное, ну и ладно :) Продолжаем играть с Наташей (Кулинарные рецепты любящей жены). На этот раз я предложила сделать мусс – давно хотела попробовать, но все как-то не доходили руки. Этот простой десерт можно деткам уже с 8 месяцев! Моей дочурке в теплом виде (до того, как разложила по формочкам) понравился больше всего! А вариант Наташи вы найдете здесь.

Песочное печенье с лимонным курдом

Как и обещала, хочу поделиться с вами рецептом печенья с лимонным курдом. Результат очень меня порадовал! Хоть печенье расплылось больше, чем я ожидала, но зато оно получилось очень нежным, рассыпчатым по краям и с приятной кислинкой в серединке!
Советую попробовать!

Конфеты из сухофруктов и витаминная смесь МИЛОК

Наверно, все помнят с детства эту витаминную смесь? МИЛОК еще называют: Мед + Изюм + Лимон + Орехи + Курага. Нам мама тоже делала зимой, в период простуд. Еще, говорят, для сердца очень полезно!

А мы тут с Наташей, автором блога “Кулинарные рецепты любящей жены”, решили поиграть. Выбираем рецепт и обе готовим по нему (со своими изменениями при желании), причем сузили тему до детских десертов, т.к. у нас обеих маленькие детки, которых хочется порадовать вкусненьким, а конфеты  и пр. не даем.

Результат Наташи можете посмотреть здесь.

Я к стандартным ингредиентам смеси МИЛОК добавила чернослив. Маше мед не рискую еще давать, поэтому ей без меда.

Но обо всем по порядку!

Лимонный курд

Я так давно хотела попробовать сделать лимонный курд! И когда, как ни зимой радовать себя таким витаминным кремом? Уже как-то делала макаруны с клубничным курдом, но не выставляла… И вот я его сделала!

Чизкейк с вишневым желе

Нежный и вкусный чизкейк с желе. Миндальные хлопья тоже добавляют интересный вкус.

Рулет с творожным кремом

Мой муж очень любит этот бисквитный рулет именно с творожным кремом. В этот раз еще решила покрыть шоколадной глазурью и украсить клюквой – и не прогадала! Шоколад – ну, тут и говорить нечего – люблю :) А клюква добавила приятную кислинку.

Торт “Кутузов”

Безумно вкусный ореховый торт!