Маковый пирог на белках

Очень простой, вкусный пирог. И замечательный способ использовать оставшиеся белки.

Рецепт нашла в польском блоге.

Продукты:

• 1 ст. белков (250 г, около 8 шт)
• 1 ст. сахара (200 г)
• 1 ст. муки (140 г)
• 1 ст. сухого немолотого мака (150 г)
• 125 г растопленного охлажденного масла
• 1 ч.л. порошка для выпечки
• 1 ч.л. ванильного экстракта (или пакетик ванильного сахара)
• немного апельсиновой/лимонной цедры

Приготовление

1. Взбить белки в крепкую пену, под конец взбивания постепенно добавлять сахар и продолжить взбивание.
2. Добавить к белкам просеянную муку с порошком для выпечки, масло, мак, цедру и тщательно перемешать.
3. Выпекать при температуре 200-220С примерно 50 минут (пока спичка не будет выходить сухой.
4. Подавать посыпанный сахарной пудрой.

Приятного аппетита!