Поздравляю с наступающими праздниками!

Желаю Вам, чтобы наступающий год был еще счастливее, чем этот,
а Ваши рождественские мечты стали явью!

Пускай любовь окружит нежным покрывалом,
а удача улыбнется теплой детской улыбкой!

Брауниз с вишней и заварным кремом

Мечта шокоголика :) Ну очень шоколадный, влажный, с нежным заварным кремом и кислинкой благодаря вишне! А какой запах по всей квартире во время выпечки – не передать словами! Любителям шоколадной выпечки – очень рекомендую. По мотивам рецепта из польского блога.

А еще меня пригласили поучаствовать в кулинарном флешмобе и первой темой была объявлена вишня :) Я уже как раз настроена была делать что-нибудь с вишней. Может, фотографии еще долго бы лежали на диске, но тут сроки :)))) Кстати, помните, как мы с Наташей (Кулинарные рецепты любящей жены) уже играли (вишневый мусс, конфеты из сухофруктов) – было интересно :)
Кстати, брауниз это классика американской выпечки. Хорошие брауниз должны быть очень шоколадными и с мягкой серединой. Этой весной у нас брауниз (правда, по другому рецепту, который еще ждет своего часа) был просто хитом: его часто “заказывали” и я вечно не могла сфотографировать (в итоге все же я сделала это, так что со временем выложу рецепт).

Сливочное мороженое из маскарпоне

О чем еще можно мечтать в такую жару? Больше прохладных напитков и, конечно, мороженое! У меня с детства была мечта самой сделать это лакомство (наверняка, я не одна такая? а?), и было несколько попыток, не самых удачных, но тут… истекал срок годности маскарпоне, пошла искать в инете, что бы такое новенькое сделать… и нашла мороженое!

Сливочный чизкейк с клубникой

Этот чизкейк покорил моих родных :) Очень нежный сливочный вкус и ягодная кислинка, а еще и аромат апельсиновой цедры… Не пожалеете!

Крамбль с клубникой

Очень ароматный, летний крамбль с клубникой! Давно хотела попробовать десерт с таким необычным названием. Хотя что-то подобное я уже готовила – яблочную крошку, н все же по другой технологии…

Крамбль с клубникой

Английское слово crumble, "крамбль" переводится на русский как "крошка". Изначально это слово означало пудинг из яблок с крошками песочного теста. Его ели теплым, со взбитыми сливками или кремом англез. Впоследствии появилось бесконечное множество вариантов этого блюда. Теперь в состав крамблей могут входить любые фрукты, а в качестве посыпки используется не только тесто, но и шоколад, кофе, орехи. Помимо сладких сегодня готовят и менее распространенные соленые крамбли – овощные, мясные или рыбные.

Кулинарный фотодневник теперь и в социальных сетях

А я же забыла тут написать, что недавно для этого блога завела группы в соц. сетях:

Присоединяйтесь!

Бисквитный торт с клубникой

Наверно, этот торт будет моим личным фаворитом летних тортов! Самое сложное в нем, пожалуй, – это заранее испечь бисквит. Да, а еще не съесть лишних порций :)

Торт с маскарпоне и абрикосами

Пасхальный кулич

Поздравляю всех с наступающим светлым праздником Пасхи!

В прошлом году не выложила рецепт, поэтому сейчас, пока в кухне томится опара, начну рассказывать вам про очень вкусный кулич по рецепту sarsmis. Таких вкусных я еще не ела, и очень долго готовые куличи были свежие!

Тарталетки-киш с семгой и овощами и первое сотрудничество с журналом

Это блюдо я готовила специально для мартовского номера журнала Табрис (посмотреть или скачать можно здесь)

Киш — блюдо французской кухни. Это пирог с основой из рубленого теста, заливкой из смеси яиц, сливок/молока и сыра, и с мясной/рыбной/овощной начинкой. Отлично для праздничного стола, для завтрака, а детям очень понравятся порционные тарталетки. Впервые попробовала с рыбно-овощной начинкой.

Шоколадный торт Milky с заварным кремом

Очень вкусный шоколадный воздушный бисквит с нежным заварным кремом.
Рецепт отсюда.

Маковый пирог на белках

Очень простой, вкусный пирог. И замечательный способ использовать оставшиеся белки.

Рецепт нашла в польском блоге.

Сливочно-творожный десерт с ягодным желе

В сообществе Блоги Мам проходит очень вкусный и красивый конкурс  "Готовим с любовью". Конкурс проходит при поддержке Бутика посуды Rondell www.rondell-posuda.ru Я не могла не поучаствовать, хоть и затянула :)
А приготовить для моих любимых я хотела панна котте, уже начала и тут оказалось, что любимый муженечек выпил все молоко… На счастье, нашла творожок. Пусть это получилось не то, что хотелось, но очень вкусно! :) А Машенька, конечно, мне помогала :)))) Мешала очень тщательно!