Полезные конфеты финик-кокос

 

А вы пробовали такие диетические конфеты? Мы да, жаль давно ) надо повторить. Самое сложное для мебя было - перемолоть все.

• Финики без косточек: 150 г
• Кокосовая стружка: 20 г
• Какао-порошок: 20 г
• Миндаль: 35 г
• Семечки подсолнечника очищенные: 25 г

Для обсыпки:

• Кокосовая стружка
• фисташки
• какао-порошок.

1. Финики залить кипятком и оставить на 5-10 минут. Затем превратить их в пюре с помощью блендера. Добавить какао-порошок. И снова все взбить блендером.
2. Семечки и миндаль измельчить в муку (я делаю с помощью кофемолки), добавить к финикам. Снова перемешать.
3. Кокосовую стружку тоже превратить в муку и добавить к остальным ингредиентам. Если не хотите, чтобы было очень сладко, можно добавить немного лимонного сока.
4. В итоге должна получиться темно-коричневая густая масса. Немного влажными руками сформировать шарики. Каждый шарик обвалять на выбор: в кокосовой стружке, измельченных фисташках или в какао-порошке.

Конфеты можно есть сразу, а можно оставить на несколько часов в холодильнике, тогда они получаются еще лучше.