Сливочное мороженое из маскарпоне

О чем еще можно мечтать в такую жару? Больше прохладных напитков и, конечно, мороженое! У меня с детства была мечта самой сделать это лакомство (наверняка, я не одна такая? а?), и было несколько попыток, не самых удачных, но тут… истекал срок годности маскарпоне, пошла искать в инете, что бы такое новенькое сделать… и нашла мороженое!
Сливочное мороженое из маскарпоне

Продукты (на 2-3 порции)

  • 2 желтка
  • 250 г маскарпоне
  • 40-50 г сахара
  • 70 мл молока
  • ванильный экстракт (ликер/коньяк по вкусу)

Приготовление

  1. Желтки взбейте с сахаром в миске до пышной пены. Добавьте маскарпоне, ванильный экстракт (или ликер/коньяк), молоко и хорошо перемешайте в течение нескольких минут. Полученную смесь переложите в контейнер для замораживания и поставьте в морозильник на 1 час.
  2. Затем достаньте и взбивайте примерно 4 минуты. Потом вновь замораживайте 1 час.
  3. Повторите эту операцию еще один раз и оставьте мороженое в морозильнике на 3 часа, чтобы оно хорошо затвердело.
  4. Разложить мороженое по креманкам и украсьте. и радуйте своих близких и, особенно, детей! И себя не забудьте :)

Приятного охлаждения :)



Нравятся рецепты? Подпишитесь на RSS!

Подписка на Subscribe.ru


7 коммент.:

Альбина комментирует...

предлагаю поучаствовать в кулинарном флешмобе)
http://svoyuboleznichinadnetarelki.blogspot.com/2012/07/blog-post_8349.html

Ольга Горчичко комментирует...

спасибо за приглашение, Альбина!

Ivanova Ekaterina комментирует...

ООчень аппетитно)сразу хочется приготовить)

Ольга Горчичко комментирует...

Благодарю, Екатерина!

Простой комментирует...

Мороженное то скушать всегда хочется ))

анна комментирует...

Спс за вкусный рецептик мороженого )

Ольга Горчичко комментирует...

Анна, на здоровье :)

Отправить комментарий