Торт аля "Пьяная вишня"

8 марта отмечали в гостях у моих родителей, я испекла этот торт. Очень простой, но безумно вкусный получился (нескромно, ага :) ) Фотографировала впопыхах, т.к. родители подгоняли уже звонками :)
Торт аля Пьяная вишня

Шоколадный корж

  • 4 яйца
  • 1 ст. сахара (200 г)
  • пакетик ванильного сахара
  • 2/3 ст. муки
  • 2 ст. л. какао
  • 1 ч.л. разрыхлителя

Крем

  • 200 г размягченного сливочного масла
  • 1 банка сгущенки

Вишневый слой и пропитка

  • Вишня без косточек – 200-300 г
  • Немного коньяка

Приготовление

  1. Разморозить вишню, добавить немного коньяка и дать настояться.
  2. Приготовить шоколадный бисквит: взбить яйца с сахаром и ванильным сахаром на высокой скорости (минуты 3-4). Просеять муку, какао и разрыхлитель, добавить во взбитые яйца. Аккуратно перемешать. Выложить в форму (диам. 20 см, смазать форму маслом и обсыпать сахаром или сухарями) и выпекать в духовке, разогретой до 230-250 градусов примерно 25-30 минут – до готовности.
  3. Для крема взбить размягченное масло, добавить сгущенку и еще взбить до однородности. Не переживайте, что крем получится очень сладким – кислые вишни очень хорошо компенсируют :)
  4. Корж разрезать пополам, пропитать обе половинки вишневым соком с коньяком.
  5. Намазать треть крема на нижний корж, сверху выложить вишни. Второй корж так же намазать кремом и положить поверх первого коржа. Обмазать верх и бока торта оставшимся кремом. Украсить, например, миндальными хлопьями. Думаю, было бы здорово покрыть торт шоколадной глазурью.

Приятного аппетита и с праздником весны!



Нравятся рецепты? Подпишитесь на RSS!

Подписка на Subscribe.ru


6 коммент.:

Анонимный комментирует...

торт ОЧЕНЬ И ОЧЕНЬ вкусный!
спасибо за рецепт)

Olga Gorchichko комментирует...

очень приятно!

Пьяная вишня комментирует...

Пьяная вишня - мой любимый тортик! Но в вашем исполнении он кажется еще вкуснее чем в классическом варианте)
Спасибо, обязательно приготовлюю и отпишусь.

Ольга Горчичко комментирует...

спасибо большое!

Людмилка комментирует...

Какой интересный и наверное, вкусный тортик. Скоро у меня праздник - может этот тортик приготовить... Оля, но я уже точно знаю, что тортик будет с твоего блога.Спасибо тебе.

Ольга Горчичко комментирует...

Люда, буду очень рада, если мои рецепты помогут сделать праздник вкусным! :)

Отправить комментарий