Пирожные с заварным кремом, шоколадом и смородиной

Пирожные с заварным кремом, шоколадом и смородиной
После огромного успеха у родных торта с заварным кремом, шоколадом и малиной решила сделать это же в виде пирожных с другим тестом и небольшими изменениями в креме :) Конечно, с малиной или клубникой было бы вкуснее, но и со смородиной мне очень понравилось!
Пирожные с заварным кремом, шоколадом и смородиной 

Рубленое тесто

  • 200 г муки
  • 75 г сахара
  • 100 г масла
  • 1 яйцо
  • несколько ложек ледяной воды

    Для крема

    • 2 яйца
    • 1 ст. сахара
    • 2 ст.л. муки
    • 250 мл молока
    • 100 г размягченного сливочного масла

    Дополнительно

    • 50 г шоколада
    • черная смородина
    • мята и красная смородина для украшения

    Приготовление

    1. Для теста смешайте в крошку муку, масло, сахар (порубите ножом, добавьте яйцо и ледяную воду (по 1 ложке)), быстро вымесите, не давая маслу растаять, распределите в формочках руками. Наколите и поставьте в морозилку на 20 минут.
    2. Выпекайте 20-30 минут при 200 гр. (пока не зарумянится). Остудите.
    3. Распределите растопленный на водяной баке или в микроволновке (можно с добавлением небольшого количества молока или сливок) шоколад по дну выпеченных основ.
    4. Для приготовления заварного крема в сотейник или кастрюльку выложите яйца, сахар и муку, перемешайте. Влейте в полученную массу молоко, перемешайте и поставьте на огонь.
    5. При непрерывном помешивании доведите массу до загустения (5-7 минут), остудите при комнатной температуре. Взбейте миксером с размягченным маслом до однородности.
    6. Выложите крем на остывший шоколад. Сверху разложите ягоды. Поставьте в холодильник на час или больше.

    Пирожные с заварным кремом, шоколадом и смородиной
    Пирожные с заварным кремом, шоколадом и смородиной 
    А в таком виде можно смело готовить на день влюбленных :)
    Пирожные с заварным кремом, шоколадом и смородиной
    Пирожные с заварным кремом, шоколадом и смородиной

    Приятного аппетита!



    Нравятся рецепты? Подпишитесь на RSS!

    Подписка на Subscribe.ru


    6 коммент.:

    Nastasja комментирует...

    НЕРЕАЛЬНО КРАСИВО!!!!!!!!!!!!!!!! и уверена что так же нереально вкусно

    Olga Gorchichko комментирует...

    спасибо, Настя, большое! вкусно :) (и, что немаловажно, просто)

    Nastasja комментирует...

    А когда смотришь, кажется что это под силу только виртуозному шеф-повару)))))

    Olga Gorchichko комментирует...

    в том и прелесть, что каждый может :)

    Tasza комментирует...

    А это, кажется, мы пробовали)))) От самого шеф повара Ольги))))

    Olga Gorchichko комментирует...

    Верно, это я вам приносила :)

    Отправить комментарий