Проверенный рецепт уже, только каждый раз с небольшими вариациями :) Впервые с фундуком делала, раньше только миндаль использовала.
Рубленое тесто
- 200 г муки
- 75 г сахара
- 100 г масла
- 1 яйцо
- несколько ложек ледяной воды
Начинка
- 100 г молотого фундука
- 100 г сахарной пудры (мне показалось, что можно было и меньше)
- 400-500 г черной смородины
- Смешать в крошку муку, масло, сахар (порубить ножом, добавить яйцо и ледяную воду (по 1 ложке)), быстро вымесить, не давая маслу растаять, распределить в форме руками. Наколоть и поставить в морозилку на 20 минут.
- Перемешать молотый фундук (не до состояния муки) и сахарную пудру, добавить вымытую и слегка влажную смородину, аккуратно размешать.
- Готовую смесь распределить на торте. Выпекать 25-30 минут при 200С.
- Охладить и посыпать сахарной пудрой.
- Можно украсить мятой, красной смородиной, миндальными лепестками.
По рецепту смородинового пирога от Чадейки.
4 коммент.:
наверное с любыми ягодами можно делать такой пирог. Выглядит очень изысканно! сочетание смородины и фундука наверное очень вкусно)))
да, конечно :) делала с клубникой, еще очень вкусно с черникой... и орехи можно другие, в оригинале - с миндалем
Обалденно и очень быстро!
П.С Красивучая лопатка для торта на первом фото - хочу тоже такую!!!
спасибо! :)
Отправить комментарий