Торт "Микадо"

Один из любимых тортов моего мужа, а для меня торты с большим количеством слоев - что-то на грани "подвига", как правило, только ради мужа и пеку их по праздникам! :) Но торт "Микадо (рецепт из книги Гастронома "Про сладкое") мне и самой очень нравится! Необычно, что коржи не сладкие. Торт просто замечательный на праздники, высокий, вкусный, - советую!


Продукты:

  • 200 г сметаны (жирной)
  • 250 г размягченного масла
  • 2,5-3,5 ст. муки
  • 1 ч.л. разрыхлителя

Для крема:

  • 250 г размягченного масла
  • 2 желтка
  • 1 ст. сахарной пудры
  • ванильный сахар
  • 3 ч.л. какао
  • 1 банка вареной сгущенки
  • 100 г темного шоколада для присыпки

Приготовление

  1. Взбейте сметану с размягченным маслом, добавьте 2 ст. муки, просеянной с разрыхлителем, размешайте. Добавьте еще около 1 ст. муки, чтобы получилось мягкое тесто. Разделите на 7-8 частей, скатайте каждую часть в шар, накройте пищевой пленкой и положите в холодильник на 1 час.
  2. Раскатайте 1 из частей в круг (удобно это делать между 2 листов бумаги для выпечки, на нижнем сразу и выпекать будете), толщина примерно 2-3 мм, обрежьте лишнее, наколите вилкой. Выпекайте в разогретой до 200 градусов духовке примерно 10 минут, пока не зарумянится. Испеките таким образом и остальные коржи. Остудите.
  3. Для крема смешайте сахарную пудру, какао, ванильный сахар, желтки. Разотрите смесь венчиком добела. Добавьте размягченное масло и взбейте. Затем добавьте вареную сгущенку, взбейте до гладкости.
  4. Прослоите коржи кремом, посыпьте тертым шоколадом.
  5. Торт должен постоять в холодильнике 8-10 часов.


Нравятся рецепты? Подпишитесь на RSS!

Подписка на Subscribe.ru


3 коммент.:

Anna Doschechko комментирует...

Ух, какой аппетитный и соблазнительный.

Ольга Горчичко комментирует...

Аня, спасибо!

Алёнка комментирует...

Спасибо,попробую обязательно приготовить.

Отправить комментарий