Рулет с клубникой

Простой, нежный и такой летний бисквитный рулет со сметанным кремом и свежей клубникой!
Рулет с клубникой
Очень хочется, пока сезон клубники, приготовить больше с ароматной ягодой!

Продукты

  • 6 яиц
  • 50 г муки
  • 50 г крахмала
  • 80 г сахара
  • 1 щепотка соли
  • 1 ч.л. разрыхлителя

Для начинки

  • 300 г сметаны (25-30% жирности)
  • 50 г сахарной пудры
  • 300 г клубники

Приготовление

  1. Муку, крахмал и разрыхлитель перемешайте и хорошенько просейте.
  2. Отделите желтки от белков. Взбейте желтки с сахаром до пышной белой массы. отдельно взбейте белки со щепоткой соли до мягких пиков. Аккуратно перемешайте белковую и желтковую массы.
  3. Аккуратно вмешайте сухие ингредиенты.
  4. Выложите на застеленный бумагой для выпечки и смазанный маслом противень, равномерно распределите (у меня примерно 38х38 см противень)
  5. Выпекайте минут 10-15 в разогретой до 200°С духовке (корж станет слегка золотистым, спичка сухая).
  6. Теплый корж сверните в рулет и дайте ему так остыть. В это время взбейте сметану с сахарной пудрой (я еще в этот раз добавила загуститель для сметаны). И порежьте клубнику на кусочки.
  7. Разверните остывший рулет и распределите на нем крем и ягоды, сверните с помощью бумаги для выпечки или полотенца.
  8. Дайте рулету постоять в холодильнике несколько часов.
rulet s klubnikoy-1rulet s klubnikoy-2

Приятного аппетита!



Нравятся рецепты? Подпишитесь на RSS!

Подписка на Subscribe.ru


11 коммент.:

Anna Doschechko комментирует...

Ах, какая вкуснятина на фото! Надо обязательно попробовать приготовить.

Людмилка комментирует...

ММММММ..... как вкусненько!!)) хочуууууу - обязательно попробую и рецептик такой легкий))

Ольга Горчичко комментирует...

спасибо, девочки! уверена, что вам (и близким) тоже понравится ) готовится не сложно, а уж съедается еще легче )

Elen@Lat комментирует...

Как вкусно, а фото какие нежные, красота!!!!

Ольга Горчичко комментирует...

Елена, спасибо!

Анонимный комментирует...

Здравствуйте, Ольга!
Прочитала про ваш блог в журнале "вкусно и полезно" и хочу сказать спасибо за ваши труды. Чудесные фотографии, а рецепты - просто ммм, пальчики оближешь)
Продолжайте в том же духе! :)

Ольга Горчичко комментирует...

спасибо огромное, приятно! хотелось бы и самой журнал глянуть, уже вышел, получается ) надо дернуть московских знакомых

Сергей комментирует...

Большое спасибо за рецепт. Вкусненько.

Ольга Горчичко комментирует...

рада, Сергей, что вам понравилось!

Viktorovich комментирует...

Эх, жаль что клубнику зимой найти не очень просто...

Ольга Горчичко комментирует...

Viktorovich, точно! или хотя бы целое лето чтобы сезон был...

Отправить комментарий