Рулет с творожным кремом

Мой муж очень любит этот бисквитный рулет именно с творожным кремом. В этот раз еще решила покрыть шоколадной глазурью и украсить клюквой – и не прогадала! Шоколад – ну, тут и говорить нечего – люблю :) А клюква добавила приятную кислинку.

Торт “Кутузов”

Безумно вкусный ореховый торт!

Кулинария+скрап

Приятно, когда пекут, готовят по твоим рецептам, делятся ссылочками на них, обсуждают фотографии (ведь я этот блог задумывала не просто как коллекцию рецептов, а именно фотодневник приготовленных мной блюд)... обидно, когда рецепты (и особенно фотографии) выдают за свой, но сейчас не об этом.

Но вот такого интересного использования моих кулинарных фотографий, как сделала милая девушка Кристина, я не ожидала! :) Она использовала фотографии чизкейка с манго в качестве декоративной бумаги для создания чудесной свежей легкой летней открытки:

 Можете подробнее почитать у Кристины в блоге. Желаю успехов в конкурсе!

Я была особенно обрадована этим фактом, т.к., как многие знают, скрапом тоже увлекаюсь :)



Еще хочу попросить у вас, дорогие читатели, прощения, что давно не выкладывала ничего нового :( Все силы и время брошены сейчас на детскую фотографию, не доходят руки обработать фотографии новых блюд :( Но доберусь! Обещаю! Кроме того, скажу по секрету, на будущий год придумала себе проект, благодаря которому уделю больше внимания этому кулинарному фотодневнику! :)

Блинчики с творогом под сметанным и апельсиновым соусами

Нравятся и сами по себе блинчики с начинкой, но особенно вместе с апельсиновым соусом!

В преддверии Масленицы, хочу поучаствовать с этим рецептом в аппетитном конкурсе Блин.com. Организаторами выступают http://www.blogimam.com и http://rondell-posuda.ru. Желаю всем веселой и вкусной Масленицы! И скорейшего наступления весны!

Португальские пирожные с заварным кремом

Замечательные пирожные от Чадеевой Ирины (chadeyka) делала уже второй раз! Рецепт автора здесь. Очень советую! Рецепт с небольшими моими изменениями и еще фотографии - под катом.

Печенье "Шоколадные трещинки"

Помню, как в прошлом году мне постоянно попадалось на глаза это печенье, я облизывалась, но так и не добралась его сделать... тогда я еще пообещала себе, что обязательно-обязательно сделаю! :)

И сделала :) Вчера уже второй раз и двойную порцию :)

Голосование в конкурсе

Всем привет в новом году!
Надеюсь, все успели загадать сокровенные желания под бой курантов? :)

Если вам нравится мой кулинарный фотодневник, буду очень рада вашему голосу здесь

Конкурс!

Думала поныть о плагиате, но решила не портить настроение ни себе, ни вам! Уж лучше решусь поучаствовать в конкурсе кулинарных блогов (хотя сначала не планировала, думала, что рано еще...) Но почему бы и нет? :)

Сайт “Кулинарные заметки Алексея Онегина” при спонсорской поддержке фирменного магазина немецкой посуды Rondell www.rondell-shop.ru проводит второй ежегодный конкурс на лучший авторский блог, посвященный кулинарной тематике.

Правила участия в конкурсе
Этапы проведения конкурса
Форма заявки

Присоединяйтесь!

Кулинарная фотография для блоггеров

Перевод статьи Food Photography for Bloggers

Копирование и перепечатка перевода без разрешения автора запрещены!

Переводила статью “наскоками”, в первый день, когда пришла эта мысль, перевела больше половины… потом иногда вспоминала, переводила парочку абзацев и снова переключалась на другие дела… В последнее время все чаще “ныла” френдам в комментах, что нуждаюсь в пинке, чтобы перевести оставшиеся несколько абзацев… И дождалась, что статью перевел другой человек… Сначала растроилась (мысленно попинала себя), потом пробежалась глазами по другому переводу и подумала, насколько сильно могут отличаться переводы одного и того же текста! В конце концов решила все равно допереводить и выложить (да, чужой перевод оказался мощнейшим пинком! LOL): ведь важно, чтобы статья была прочитана большим количеством людей, не владеющих или плохо владеющих английским языком и желающим снимать лучше. А поучиться у автора статьи есть чему!

Кулинарным блоггерам приходится быть мастерами на все руки. Мы должны быть шеф-поварами, поварятами, фудстилистами, фотографами, редакторами фотографий, посудомойками и писателями каждый раз, когда публикуем что-то новое. Уже не раз меня просили написать статью; так что, все, кто спрашивал о моих фотографиях: это для вас.

У большинства кулинарных блоггеров нет собственных студий или профессионального освещения, а также возможности сотрудничества с фудстилистами. Поэтому пишу том, как вы можете делать высококачественные фотографии еды дома вне зависимости от вашего оборудования.

Много всего происходит, прежде чем я нажму на кнопку затвора. Я не профессиональный фотограф, ко многому я пришла путем проб и ошибок. Единственные профессиональные знания, которыми я обладаю это те, что я получила в старших классах на занятиях по фототехнике несколько лет назад. Большинство советов в Интернете по фотографировании еды касаются коммерческих снимков, поэтому содержат мало информации для кулинарных блоггеров, снимающих дома.

Методы работы очень индивидуальны, я уверена, что другие кулинарные блоггеры добиваются своих фантастических результатов другими способами. Пишу о том, что работает для меня, и я надеюсь, что вам тоже пригодится.

Чизкейк с манго

Творог в чистом виде я не очень люблю, но кушать надо… А вот в таких пирогах/чизкейках с вкуснейшей основой и нежнейшей начинкой – это по мне!
Основу я делала по рецепту от a_krol_cookbook. Идеи для начинки от gaspadynya и ее рецепта Чизкейк с персиками. Правда, немного исправленный под имеющиеся продукты :)
Приступим! :)