1 десерт. Между двумя печенюшками (специально испекла клуглой формы, а не традиционной продолговатой) клубника и крем, сверху украшено тертым шоколадом, половинкой клубники и лимонной цедрой.
2 десерт. Слой крема, кусочки клубники, крем, покрошенные бисквитики, орехи и тертый шоколад, крем. Украшено клубникой, тертым шоколадом и лимонной цедрой.
Жаль, мяты нет :( Чувствую, скоро семена куплю…
Немного подробностей :)
- Бисквитики или почти печенье савоярди пекла по рецепту Чадейки. Очень легко и быстро! Более того, печь на 13-15 минут, а я кормила доченьку, она заснула, и я благополучно забыла про печенье в духовке!!!! Хорошо, что в инете наткнулась на упоминание о каком-то печенье! В итоге пеклись мои печенюшки минут 25-30… но все обошлось :) Такие вкусные!
- Поскольку специальных кондитерских колец нет, только не смейтесь, вырезала их из банки из-под сметаны :)
- 250 г маскарпоне
- белок 1 яйца
- 60 г сахарной пудры
- немного желатина
- можно немного какого-нибудь ликера
- Замочить желатин в небольшом количестве воды, дать набухнуть и чуть подогреть, чтобы желатин растворился.
- Аккуратно перемешать маскарпоне и 50 г пудры. Добавить ликер по желанию.
- Взбить белок до мягких пиков, добавить 10 г пудры (можно немного больше), еще чуть взбить до блеска… Т.к. у нас отрубили свет, взбивала венчиком, но можно и миксером.
- Ввести белок и растворенный желатин (ложки 2-3) в крем, аккуратно перемешать.
7 коммент.:
мммм, как вкусно :)
спасибо, Оленька!
Какая красотааа!!! Оль, я боюсь к тебе заходить. Столько соблазнов. И все время удивляюсь: КОГДА ТЫ ВСЕ УСПЕВАЕШЬ?
Талантище! )
спасибо, Юль! :))) вроде не так уж много успеваю...
Ольга, здравствуйте! у меня вопрос, у вас есть специальные круглые формочки, в которых вы готовили первый десерт? или вы готовили в че - то подручном?
здравствуйте! как и писала, вырезала из банки из-под сметаны :)
а я думала, что это вы про печенье:)спасибо
Отправить комментарий