Торт “Кутузов”

Безумно вкусный ореховый торт!

Продукты
Для теста

• 3 больших яйца
• 1 стакан сахара
• 2 ч.л. ванильного сахара
• 100 г сливочного масла
• 1 ст. л. меда
• 100 г очищенного фундука
• 2 стакана муки
• 1/2 ч.л. разрыхлителя

Для крема

• 250 г сметаны
• 100 г сливочного масла
• 1 стакан сахара
• 2 ч.л. ванильного сахара
• 100 г очищенного фундука

Шоколад для украшения

Приготовление

1. Для теста измельчить орехи в комбайне (не слишком сильно). Взбить яйца с сахаром и ванильным сахаром до получения белоснежной массы, добавить размягченное масло и растопленный мед, взбить. Добавить орехи и просеянную с разрыхлителем муку. Размешать до однородного состояния.
2. Тесто разделить на 2 части. Выпекать в смазанной маслом форме (диам. 24-26) в разогретой до 200 градусов духовке минут 15, затем уменьшить температуру до 180 градусов и печь еще минут 20 (до готовности). Аналогично испеките второй корж.
3. Для крема орехи слегка измельчить ножом. Взбить охлажденную сметану, постепенно добавляя сахар и ванильный сахар. Добавить размягченное масло и взбить. Вмешать орехи.
4. Прослоить все коржи кремом.
5. Украсить натертым на крупную терку шоколадом. Поставить в холодильник на 8-10 часов.

Источник: книга Гастронома “Про сладкое”
Приятного аппетита!

Нравятся рецепты? Подпишитесь на RSS!

Подписка на Subscribe.ru

Понравилась статья? Поделитесь ей с друзьями