Торт с клубничным муссом, английским кремом и маскарпоне

Праздничный, многоуровневый торт. Не на каждый день, а для особого события ) Как раз, как день рождения мамочки! Воздушный бисквит, яркие нотки клубничного желе, нежный мусс - как не соблазниться?

Приготовление торта можно разбить на 2 дня, чтобы было проще.

Персиковый мусс

Первый пост нового года хочу посвятить легкому, нежному десерту. Пусть это будет крем-мусс из персиков.

Чизкейк на кокосовой основе с персиковым курдом

Очень нежный чизкейк, с легкими цитрусовыми нотками, кокос хорошо чувствуется!

И благодаря своим весенним солнечным оттенкам очень поднимает настроение :)

Персиковый курд (заварной крем)

Оставалась у меня  примерно половина большой банки консервированных персиков (на что ушла первая половина, расскажу позже), решила сварить курд (кстати, рецепт лимонного курда уже есть в блоге). В этот раз за основу взяляла рецепт от la perla "Черничный курд")

Торт "Микадо"

Один из любимых тортов моего мужа, а для меня торты с большим количеством слоев - что-то на грани "подвига", как правило, только ради мужа и пеку их по праздникам! :) Но торт "Микадо (рецепт из книги Гастронома "Про сладкое") мне и самой очень нравится! Необычно, что коржи не сладкие. Торт просто замечательный на праздники, высокий, вкусный, - советую!

Чизкейк с малиной

Сочетание шоколада, миндаля, нежного сливочного крема и ароматной малины - что может быть лучше?

Миндальные тарталетки с творожным кремом и малиной

Хрустящая миндальная основа, нежный творожный крем и свежая малина – замечательный летний десерт!

Рулет с клубникой

Простой, нежный и такой летний бисквитный рулет со сметанным кремом и свежей клубникой!

Очень хочется, пока сезон клубники, приготовить больше с ароматной ягодой!

Кексы-брауниз с малиной

С брауниз у меня давно уже любовь :) Какие только варианты не пекла, один из рецептов выкладывала в блоге (Брауниз с вишней и заварным кремом). На этот раз хочу показать вам не менее вкусный вариант – со свежей малиной (это летом, но можно и с замороженной ягодой, причем, даже не размораживайте заранее).

Поздравляю с наступающими праздниками!

Желаю Вам, чтобы наступающий год был еще счастливее, чем этот,
а Ваши рождественские мечты стали явью!

Пускай любовь окружит нежным покрывалом,
а удача улыбнется теплой детской улыбкой!